Вряд ли сие многообразие хорошо с точки зрения эстетических принципов, отвергающих мнение «Чем больше, тем лучше»… Однако пестроликая и многокартинная гармония «Доктор Скотч» готова поспорить с этими эстетическими принципами.

Не дешевая, не попсовая – и привлекательная атмосфера. Сюда хочется прийти еще. Почему хочется? Потому что при всей стильности и кажущейся рафинированности – в «Доктор Скотч» нет ни малейшей нотки официальности, холодности и отбора клиентов типа «фэйс-контроля». И здесь действительно гордятся каждым гостем. И соответствующе относятся.

Официанты обслуживают быстро, не стоят над душой и не торопят, позволяют насладиться кухней и собеседником, не отвлекаясь на мелькание обслуживающего персонала. Бармены работают в килтах при полной амуниции и, главное, чувствуют себя в них органично.

Что звучит? Профессиональный блюзовый вокал музыкальной эпохи прошлого века. Чистый голос иногда обогащают фортепианные проигрыши и саксофон. И, конечно же, шотландский фолк. Ненавязчиво, где-то в современной аранжировке, где-то романтическое этно. Погружаешься в звучание и начинаешь чувствовать свою причастность к чему-то древнему, насыщенному богатой историей, нежному и мужественному одновременно.